La Bodega Shato Ateni es una bodega georgiana que se destaca en la producción de vinos tradicionales, ubicada en la región de Ateni, conocida por su rica historia vinícola. Esta bodega, aunque no tan famosa a nivel internacional como otras en Georgia, ha ganado reconocimiento por su compromiso con las técnicas de vinificación tradicionales georgianas, particularmente el uso de qvevri, grandes vasijas de barro utilizadas para la fermentación, almacenamiento y envejecimiento del vino. Estas prácticas ancestrales, que han sido parte de la cultura vinícola georgiana durante miles de años, están inscritas en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Shato Ateni se enorgullece de su enfoque en la calidad y la autenticidad, seleccionando cuidadosamente uvas de viñedos locales y utilizando métodos orgánicos y sostenibles en su cultivo y producción. La bodega produce una variedad de vinos, tanto tintos como blancos, que reflejan el terroir único de la región de Ateni. Sus vinos son conocidos por su complejidad y profundidad de sabor, lo que les ha ganado el aprecio tanto de conocedores locales como de amantes del vino en el extranjero. La dedicación de Shato Ateni a mantener las tradiciones vinícolas mientras adopta prácticas sostenibles modernas es un testimonio de su respeto por el legado y el medio ambiente.

La visita a la Bodega Shato Ateni ofrece una experiencia enriquecedora para los amantes del vino. Los visitantes tienen la oportunidad de recorrer los viñedos, aprender sobre el proceso de elaboración del vino en qvevri y degustar los distintos vinos que produce la bodega. Estas visitas no solo brindan una visión de la elaboración del vino, sino que también ofrecen una inmersión en la cultura y las tradiciones georgianas. La combinación de un entorno pintoresco, la hospitalidad georgiana y vinos excepcionales hacen de la Bodega Shato Ateni un destino imprescindible para aquellos interesados en la viticultura y la cultura de Georgia.