Quba: a cidade das maçãs e dos tapetes ao pé do Cáucaso, com o povoado judeu do outro lado do rio e a estrada para Khinalig

Onde a planície seca do Cáspio acaba e começam as macieiras, a 170 km ao norte de Baku, fica Quba, a cidade do norte do Azerbaijão que serve de porta para as montanhas: atrás sobem as encostas do Grande Cáucaso até Khinalig e Laza, e à frente, do outro lado do rio Gudialchay, fica Qırmızı Qəsəbə, um povoado inteiro de judeus da montanha que está aqui desde o século XVIII. Quba tem tapetes com escola própria, uma mesquita de tijolo vermelho, o melhor ar do país em agosto e maçãs em outubro, e é a base para todo o norte. Este guia conta o que há, o que há ao redor, como se chega e quantos dias.

A cidade

Quba foi capital de um canato no século XVIII, o de Fatali Khan, que uniu o norte do Azerbaijão antes de os russos chegarem em 1806, e resta-lhe de então o traçado e a mesquita Juma de 1802, octogonal, de tijolo vermelho e com cúpula de metal, que é o edifício que é preciso ver. Ao lado, o parque de Nizami com os plátanos velhos, o bazar com as maçãs, as nozes e o mel do distrito, e na saída sul o memorial do genocídio, construído sobre a vala comum encontrada em 2007 com as vítimas dos massacres de 1918, que o Azerbaijão comemora todo 31 de março. Os tapetes de Quba, com seus medalhões e bordas geométricas, são uma das escolas que a UNESCO incluiu em 2010 no patrimônio imaterial, e compram-se nas oficinas da cidade e dos povoados, onde ainda se tecem à mão.

Qırmızı Qəsəbə, o povoado judeu

Do outro lado da ponte sobre o Gudialchay, Qırmızı Qəsəbə, a aldeia vermelha, em russo Krasnaya Sloboda, é um povoado de umas três mil pessoas onde quase todas são judias: os judeus da montanha, que estão no Cáucaso desde a Antiguidade, falam juhuri, uma língua judeo-iraniana, e instalaram-se aqui em 1742 quando o cã de Quba lhes deu terra do outro lado do rio. É o maior povoado inteiramente judeu fora de Israel, com duas sinagogas em uso, a das seis cúpulas de 1888 e a Giləki, um museu dos judeus da montanha aberto em 2020 numa sinagoga restaurada, casas grandes de famílias que fizeram fortuna em Moscou e voltam no verão, e um ambiente que no sábado para. Visita-se a pé em uma hora, com respeito nas sinagogas, e o museu explica o resto.

Ao redor

A floresta de Qechresh, a 8 km, com os carvalhos, as casas de madeira dos anos sessenta e as chaykhanas onde os de Baku passam o fim de semana. A estrada para Khinalig, 57 km de asfalto pelo cânion do Gudialchay até o povoado a 2.200 m com língua própria, Patrimônio Mundial desde 2023, uma hora e meia de carro normal no verão, que é a excursão do norte. Laza, com suas cascatas e a rota a pé para Khinalig. E, ao sul, a garganta de Tengi e a cascata de Afurja, no vale do Velvelechay.

As maçãs

Quba é a maçã do Azerbaijão: o distrito produz a maior parte das do país, em pomares que cercam a cidade por todos os lados, e em outubro os mercados e as beiras de estrada enchem-se de caixas de variedades locais, a jir hají, a vermelha de Quba, que se vendem por quilo e se mandam a Baku e à Rússia. Com elas fazem-se compotas, sucos e o doce da região; na mesa de Quba estão ainda o cordeiro, o plov e o tandir.

Como chegar e quantos dias

Desde Baku, marshrutkas e ônibus da estação do norte a cada meia hora, duas horas e meia por rodovia; de carro, o mesmo. Quba tem hotéis de todas as categorias e guesthouses, e é a base lógica: um dia para a cidade e Qırmızı Qəsəbə, outro para Khinalig, e um terceiro para Laza ou o vale do Velvelechay. Em excursão de um dia desde Baku vê-se a cidade e o povoado judeu, mas não as montanhas.

Perguntas frequentes