Três regiões e três hotéis. Começa em Kakheti com o vinho: Bodbe, Sighnaghi sobre o vale de Alazani, a degustação no túnel de Khareba e a cidadela de Gremi, com noite em Telavi. O segundo dia cruza do vale à montanha, uns 280 km, até a igreja de Gergeti sob o Kazbek, com Ananuri no caminho, e dorme em Gudauri a 2.200 metros. O terceiro desce rumo ao sul por Gori e Uplistsikhe até Akhaltsikhe, e o quarto é Vardzia, a cidade escavada, e a fortaleza de Khertvisi, com volta a Tbilisi por Borjomi.
Os dias dois e três são longos, de cinco horas e meia de carro; em troca não se repete um quilômetro sequer. De novembro a abril o passo de Jvari pode fechar por neve e muda-se a ordem sem custo.
Itinerário
1º Dia - Tbilisi - Bodbe - Sighnaghi - Kvareli - Gremi - Telavi
Estrada total do dia - 211KM 3 Horas e 32 Minutos Saímos depois do café da manhã. No programa, o mosteiro de Bodbe, Sighnaghi, a vinícola Khareba e Gremi; 211 km em trechos. Estrada 110KM 1 Horas e 48 MinutosMosteiro de Bodbe
Aqui está enterrada santa Nino, a mulher que converteu a Geórgia ao cristianismo no século IV, e por isso Bodbe é o lugar de peregrinação mais visitado do país. É um convento de freiras a 2 km de Sighnaghi, entre ciprestes, com uma igreja pequena do século IX muito reformada no XVII, onde fica o túmulo, e uma catedral nova e enorme terminada há poucos anos, de que nós gostamos menos. Do jardim se vê o vale do Alazani inteiro.
O que distingue Bodbe é a fonte de santa Nino: uma nascente a 3 km ladeira abaixo por uma trilha, onde os peregrinos entram na água gelada com uma camisa branca. Descer são 30 minutos e subir 45, e há vans para a volta. Com um grupo normal ficamos em cima; se alguém quiser descer, a gente organiza. Lenço e ombros cobertos.
Estrada 2KM 0 Horas e 5 Minutos
Sighnaghi
Sighnaghi fica no alto de uma colina a 790 metros, com o vale do Alazani aos pés e a cordilheira do Cáucaso atrás, e é a cidadezinha mais bem cuidada da Geórgia: ruas de pedra, varandas de madeira entalhada, telhados vermelhos. Cuidada demais, dirão alguns, porque a restauração de 2007 a deixou meio cartão-postal. A muralha foi mandada construir pelo rei Erekle II em 1762 para proteger os moradores das incursões vindas do Daguestão: 4 km e 23 torres, e por um trecho dá para caminhar.
Chamam de "cidade do amor" por um motivo prosaico: o cartório casa a qualquer hora, sem agendamento. Duas horas dão para a muralha, o museu de Pirosmani, o pintor naïf que nasceu num vilarejo ao lado, e uma taça de vinho num terraço olhando o vale, que é o que todo mundo vem fazer.
Estrada 60KM 1 Horas e 0 Minutos
Vinícola Khareba, o túnel do vinho
Em 1962 os soviéticos escavaram 7,7 km de túneis na encosta do Cáucaso, perto de Kvareli, para guardar vinho a temperatura constante: 12 a 14 graus o ano inteiro. Hoje pertencem à vinícola Khareba, que os encheu de garrafas e de qvevris, as talhas enterradas em que a Geórgia faz vinho há 8.000 anos. Percorre-se um trecho iluminado, explica-se o método e se prova: normalmente um branco de rkatsiteli, um tinto de saperavi e, para quem tiver coragem, chacha, a aguardente de bagaço.
É uma vinícola grande e bem turística, dizemos para você saber; em troca, o túnel é fresco em pleno verão e a explicação é clara. Uma hora. Do lado de fora há um restaurante com terraço se for hora de comer na região.
Estrada 18KM 0 Horas e 17 Minutos
Gremi
Durante 150 anos, de 1466 a 1616, Gremi foi a capital do reino de Kakheti, uma cidade da Rota da Seda com mercados, banhos e caravançarás. Em 1616 o xá Abbas da Pérsia a arrasou e deportou seus habitantes, e ela nunca voltou a se erguer; a capital passou para Telavi. O que resta fica no alto de uma rocha: a igreja dos Arcanjos de 1565, com afrescos, e a torre-residência dos reis, que hoje é um museu pequeno com uma boa maquete de como era a cidade.
Meia hora. Sobe-se de carro até lá em cima, e da torre se vê o vale do Alazani e, ao fundo, a muralha do Cáucaso.
Estrada 21KM 0 Horas e 22 Minutos
2º Dia - Telavi - Ananuri - Gergeti - Gudauri
Estrada 198KM 4 Horas e 35 Minutos Uns 280 km: de Telavi à Estrada Militar por Tianeti, parada em Ananuri e subida a Gergeti. Almoçamos no caminho.Ananuri
Primeira parada séria da Estrada Militar, a 66 km de Tbilisi: uma fortaleza com duas igrejas dentro, plantada sobre a represa de Zhinvali. A água turquesa que aparece em todas as fotos é de 1986, quando a barragem inundou o vale; até então o castelo vigiava um cruzamento de caminhos. Foi a sede dos Eristavi de Aragvi, os duques da região, do século XIII ao XVIII, e a história que vão te contar é a de 1739, quando um senhor rival a tomou e passou a família inteira a fio de espada.
O melhor de Ananuri é a fachada da igreja grande, a da Assunção, de 1689: uma cruz enorme esculpida com videiras, leões e anjos. Dá para subir na torre, por uma escada estreita. Meia hora, e na saída há barracas de churchkhela, os cordões de nozes com mosto de uva, que aqui são bons e não são caros. No outono a represa baixa e o cartão-postal perde a cor.
Trindade de Gergeti
A foto da Geórgia: uma igreja do século XIV sozinha numa colina a 2.170 metros, com o Kazbek (5.047 m) atrás se as nuvens deixarem. Chega-se a partir de Stepantsminda, o vilarejo lá embaixo, por uma estrada de 6 km asfaltada há poucos anos; antes era preciso 4x4 ou uma hora e meia a pé, e no inverno continua sendo preciso 4x4. Durante séculos os tesouros de Mtskheta eram escondidos aqui quando chegavam invasores, pelo quão isolado é o lugar.
Dois avisos. O primeiro: o Kazbek costuma ficar encoberto a partir do meio-dia, então subimos o quanto antes e, se estiver coberto, esperamos um pouco, porque às vezes abre. O segundo: lá em cima faz frio e venta o ano inteiro; em pleno agosto já vimos gente de manga curta tremendo. Lenço para entrar e ombros cobertos; há saias emprestadas na porta para quem está de bermuda. Uma hora entre a subida, a igreja e as fotos.
3º Dia - Gudauri - Gori - Uplistsikhe - Akhaltsikhe
Estrada total do dia - 312KM 5 Horas e 20 Minutos Primeiro o museu de Stalin, depois Uplistsikhe. 312 km, 5 horas e 20 minutos; almoçamos no caminho. Estrada 153KM 2 Horas e 30 MinutosMuseu de Stalin
Gori é a cidade onde nasceu Iosif Djugashvili em 1878, e o museu dedicado a ele em 1957 continua aberto quase como naquela época. São três coisas: a casinha de madeira onde nasceu, protegida sob um pavilhão de colunas; o prédio principal, um palácio de estilo soviético com seus objetos pessoais, fotos, presentes de chefes de Estado e uma das cópias em bronze de sua máscara mortuária; e o vagão blindado em que viajou a Yalta e a Potsdam, porque não gostava de voar.
Dizemos com clareza: o museu conta a versão amável. Há uma sala pequena sobre a repressão, acrescentada tarde, e pouco mais. Nós contamos o resto pelo caminho, e a visita, de uma hora, costuma terminar numa conversa longa no carro.
Uplistsikhe
Uma cidade inteira escavada na rocha, a 10 km de Gori e sobre o rio Mtkvari. Em Uplistsikhe viveu gente desde o primeiro milênio antes de Cristo até a Idade Média: primeiro foi um centro pagão, depois cristão, e sempre um ponto de passagem das caravanas. Restam ruas talhadas, uma sala com o teto imitando vigas de madeira (chamam de "sala da rainha Tamar"), lagares de vinho, um túnel que desce até o rio e uma igreja de tijolo do século X plantada em cima de tudo. Os mongóis a esvaziaram no século XIII e ela não se recuperou.
Um conselho: no verão não há sombra e a rocha queima, então é melhor ir cedo ou no fim do dia, e com calçado que agarre, porque a pedra polida escorrega. Com uma hora dá para subir até a igreja e ver o rio lá de cima.
4º Dia - Akhaltsikhe - Vardzia - Khertvisi - Tbilisi
Estrada total do dia - 287KM 5 Horas e 30 Minutos Dia com 5 horas e 30 minutos ao volante, que não é pouco, e em troca Vardzia e a fortaleza de Khertvisi. Estrada 60KM 1 Horas e 20 MinutosVardzia
Uma parede de rocha de 500 metros de comprimento furada em 19 andares: isso é Vardzia, a cidade-mosteiro que a rainha Tamar terminou por volta de 1185 no vale do Mtkvari, a 60 km de Akhaltsikhe. Chegou a ter milhares de cômodos; o terremoto de 1283 levou a fachada inteira e deixou à mostra o que se vê hoje, umas 600 salas entre celas, adegas, refeitórios, uma farmácia e canais de irrigação talhados na pedra. Na igreja da Dormição estão os afrescos do século XII, com um dos poucos retratos de Tamar feitos em vida.
Continua sendo mosteiro, com uns poucos monges, então há áreas fechadas. A visita leva uma hora e meia, quase toda por escadas e túneis estreitos: não é para quem sofre dos joelhos ou tem claustrofobia, embora haja rotas que evitam as passagens. No verão o sol bate na parede desde o meio da manhã; vamos o mais cedo possível.
Fortaleza de Khertvisi
Onde o rio Paravani se junta ao Mtkvari, a caminho de Vardzia, há um castelo empoleirado num penhasco que está ali, de uma forma ou de outra, desde o século II antes de Cristo; a lenda diz que foi destruído por Alexandre, o Grande, que nunca passou por aqui. As muralhas e torres que se veem são dos séculos X ao XIV, com uma igreja de 985 dentro. Khertvisi vigiava o caminho entre a Geórgia e o império otomano, e mudou de mãos tantas vezes quanto a região.
É uma parada de 20 minutos, com subida curta e íngreme até as torres para quem quiser a vista do vale. Há um túnel secreto que descia ao rio, hoje fechado. 
