Landwirtschaftsmarkt Kutaissi: der Green Bazar des georgischen Alltags

Es gibt Orte auf der Welt, die keine Denkmäler brauchen, um unvergesslich zu sein. Der Landwirtschaftsmarkt Kutaissi — im Volksmund als Green Bazar bekannt — ist so ein Ort. Es gibt nichts Touristisches an ihm: nur Georgier aus Imeretien, die kaufen und verkaufen, was ihr Land hervorbringt, mit dem Trubel und der Herzlichkeit, die das Alltagsleben des Kaukasus auszeichnen.

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Der Green Bazar von Kutaissi: ein Fest für Augen, Nase und echtes georgisches Leben

Was man im Green Bazar findet

Der Markt ist in klar abgegrenzte Bereiche unterteilt:

  • Obst und Gemüse: riesige Tomaten, Auberginen, Paprika in allen Farben, Trauben autochthoner Sorten und Früchte, die im feuchten Klima Imeretiens gedeihen
  • Gewürze und Würzmittel: Tkemali (Pflaumensauce), Adzhika (scharfe Paste), getrocknete Kräuter und georgische Gewürzmischungen
  • Käse: Sulguni (der georgische Käse schlechthin), Imeruli und andere Frischkäse aus Kuh- oder Büffelmilch
  • Churchkhela: die georgische Süßigkeit aus Nüssen, aufgefädelt in Traubenmost — sieht aus wie eine Kerze und schmeckt nach viel mehr
  • Fleisch und Wurstwaren: frische Schnitte von Schwein, Rind und Geflügel aus lokaler Haltung
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Churchkhela — eine der charakteristischsten Süßigkeiten der georgischen Küche

Warum der Markt für Reisende besonders ist

Anders als die touristischen Märkte in Tiflis ist der Green Bazar von Kutaissi nicht für Touristen gemacht: Die Preise richten sich nach den Einheimischen, die Sprache ist Georgisch, und die Atmosphäre ist die eines echten Stadtteilmarkts. Für Reisende, die das echte Georgien erleben möchten, ist dieser Markt wertvoller als manches Museum.

Es ist der perfekte Ort, um Mtsvadi (Schaschlik) zu probieren, der draußen auf der Glut gegrillt wird, Churchkhela als Mitbringsel zu kaufen und das georgische Leben in seinem natürlichsten Rhythmus zu beobachten.

Häufige Fragen

Wann hat der Markt von Kutaissi geöffnet?

Der Green Bazar öffnet täglich ab etwa 7:00 Uhr. Die lebhafteste Zeit ist der Vormittag (8:00–12:00 Uhr), wenn die Produzenten vom Land kommen. Nachmittags wird es ruhiger. Sonntags ist mehr Betrieb.

Kann man auf dem Markt in Kutaissi handeln?

Feilschen ist in Georgien nicht so üblich wie auf anderen mediterranen oder orientalischen Märkten. Die Preise sind fest oder haben wenig Spielraum. Wer aber bei einem Verkäufer mehrere Dinge kauft, bekommt oft einen kleinen Rabatt oder eine Zugabe.

Was sollte man auf dem Markt in Kutaissi kaufen?

Churchkhela (Nüsse in Traubenmost) ist das beste essbare Mitbringsel. Auch Tkemali (Pflaumensauce) im Glas, georgische Gewürze (Khmeli Suneli, Utskho Suneli) und frischer Sulguni für den tagesgleichen Genuss.