Cave Chateau Ateni : tradition viticole géorgienne dans la vallée d'Ateni
La vallée d'Ateni, à 10 km au sud de Gori, est connue pour deux trésors : l'église médiévale d'Ateni Sioni et ses vignobles au microclimat unique. C'est dans ce cadre qu'est née la Cave Chateau Ateni (Shato Ateni), l'une des références du vin géorgien, qui allie méthodes ancestrales et respect du terroir local.
Histoire de Chateau Ateni : le vin qui a rendu une vallée célèbre
Le cépage autochtone Goruli Mtsvane est l'âme de Chateau Ateni. Ce cépage blanc de la vallée d'Ateni produit des vins d'une grande fraîcheur et minéralité, reconnus dans des concours internationaux. La cave a renoué avec les techniques de vinification en qvevri — jarres en argile enterrées reconnues par l'UNESCO — pour ses vins haut de gamme.
Élaboration : qvevri et modernité
Chateau Ateni combine le meilleur des deux mondes :
- Vins en qvevri : fermentation avec les peaux, produisant des vins ambrés au caractère affirmé et aux tanins naturels
- Vins modernes : en cuve inox, frais et aromatiques
- Vins rouges de Shavkapito, cépage autochtone de la région de Gori
Visite et dégustation à Chateau Ateni
La cave accueille des visiteurs avec des dégustations guidées de ses vins les plus représentatifs, une visite des vignobles et du cellier, et des explications sur le processus de vinification en qvevri. Il est conseillé de combiner la visite avec la proche Église d'Ateni Sioni pour une expérience complète de la vallée.
Questions fréquentes
Quel est le cépage le plus caractéristique de Chateau Ateni ?
Le Goruli Mtsvane, cépage autochtone blanc de la vallée d'Ateni, est la signature de la cave. Il produit des vins frais, floraux et minéraux qui expriment parfaitement le terroir du microclimat d'Ateni.
Comment se rendre à la Cave Chateau Ateni ?
Elle se trouve dans la vallée d'Ateni, à environ 10 km au sud de Gori. Depuis Gori en taxi, comptez 15-20 minutes. On peut la combiner avec la visite de l'église d'Ateni Sioni lors de la même excursion.
Peut-on acheter du vin de Chateau Ateni en France ?
Les vins géorgiens sont de plus en plus présents dans les caves spécialisées en vins naturels. Cherchez dans les caves à vins nature ou chez des importateurs spécialisés en vins d'Europe de l'Est et du Caucase.